“Te cuento el vino”, de Marisol de la Fuente

“Te cuento el vino” es el primer libro de la sommelier Marisol de la Fuente, editado por Grijalbo, que nos invita a resetear de una manera rápida y amena el mundo de esta bebida milenaria.

Recorre su origen, deja atrás viejos conceptos y nos recuerda que el vino se toma como a cada uno le guste, lo importante es el disfrute. Solo, con soda, jugos, gaseosas, fríos, a temperatura ambiente; a la medida del gusto y goce propio. El vino conecta.

“El vino es cultura, es tradición y nos devuelve recuerdos –como los míos o como los tuyos-; el vino es trabajo, es un producto agrícola, es alimento, ciencia y, hoy también, mucha tecnología. El vino es parte de la gastronomía y, sobre todo, es parte de nuestra historia como humanidad, al punto que, originalmente, era interpretado como la bebida que nos unía con los dioses”, dice Marisol de la Fuente.

Se trata de un libro que no pretende tener rigor académico, tan solo enseñar con sencillez y pasión a valorar y disfrutar todos los momentos que se viven alrededor de una copa.

Valor: $6000.

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