El pollo gana más lugar en la mesa de los argentinos

El consumo interno de pollo se ubicó durante 2019 en 46,6 kilos por habitante, 2 kilos por encima del registro de 2018, en tanto que las exportaciones registraron un crecimiento de 31% en el mismo período y la producción avícola un aumento del 9%, para acompañar la tendencia de la demanda.

Así lo informó el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA). La entidad reseñó en su informe que el consumo interno se ubicó en 46,6 kilos por habitante al año, 2 kilos por encima de la marca registrada en 2018, en tanto que se estima que la cifra superará los 47 kilos este año.

Cepa también informó que la producción avícola medida en kilos registró un aumento del 9%, lo que significa una mejora tanto en el tamaño de los pollos como de las presas, de acuerdo con la demanda del consumidor argentino, mientras que para 2020 se proyecta que el volumen crecerá 3,5%.

Además, se registró un aumento en la cantidad de aves faenadas del 6,5% respecto del período anterior. Las exportaciones, finalmente, mostraron un incremento del 31% respecto del 2018, alcanzando las 271.500 toneladas.