La media res, por ahora, sigue hasta enero

Tras el fuerte rechazo desde el sector cárnico, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca decidió finalmente prorrogar por 75 días la puesta en marcha del sistema de troceo de carne vacuna para la comercialización interna. Según el argumento oficial, en respuesta a un pedido formulado por las provincias de estirar los plazos de implementación de la medida por “cuestiones vinculadas a la implementación, control y logística”.

De esta manera, “se extiende el plazo hasta el 15 de enero de 2023 con el fin de que las provincias y los actores que componen la cadena, terminen de adecuar lo necesario para comenzar con la implementación de esta medida recomendada por la Organización Internacional del Trabajo (OIT), que mejora las condiciones laborales de los trabajadores, para que no carguen más sobre sus hombros medias reses de más de 100 kilos”. En este marco, se anunció más reuniones con integrantes de la cadena cárnica.