Alma4 Pinot Rosé

Historias de Amor y Vino.

Este 14 de Febrero, se celebra como cada año, San Valentín, Día de los Enamorados, que conmemora al amor y afectividad. Algunos, dirán no tengo con quién celebrar, pero nunca se sabe, para el amor no hay edad, no existe un momento único en nuestras vidas para encontrar esa persona.

Hay una frase que viene a mi recuerdo que siempre decía mi padre: No busques el amor, deja que él te encuentre, nunca se sabe, el amor puede estar a la vuelta de la esquina….No te enamores de su apariencia, enamórate de su belleza interior.

Cuántas veces hemos visto una serie, película, o leído una novela, siempre ronda una historia de amor, y con ella, nunca falta una escena de una pareja compartiendo una copa de vino.

El amor llevado al cine o plasmado en las páginas de un libro, siempre ha cautivado al público, y más de uno se ha imaginado que lindo sería ser el protagonista de esa película o novela literaria, encontrar alguien con quien compartir el camino de nuestras vidas, y que esa persona o nosotros mismos, le regalemos una experiencia sensorial diferente, para celebrar ese Amor.

Ahora bien, hace unos años, con una colega americana, decidimos ofrecer una propuesta diferente, celebrar San Valentín con un Picnic al atardecer en una playa solitaria, a la cual se accedía caminando por un pequeño sendero rodeado de vegetación; al final del camino se divisaba el mar con olas tranquilas que acariciaban suavemente la arena, mesas bajas de madera rústica, almohadones en el suelo, velas encendidas, rosas rojas, copas de cristal, una canasta con variedad de productos: sándwich de lomito a las finas hierbas, queso gouda y tomates asados; pate de ciervo; sándwich de salmón ahumado en pan brioche; sándwich de jamón crudo, queso ahumado y rúcula en ciabatta; y ceviche de frutos de mar. Previo al postre, duraznos asados y queso brie, para terminar una amplia variedad de bombones.

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¿Y el vino? Elegimos un espumoso, seductor, elegante, con un despliegue de aromas increíbles, para acompañar la velada: Alma4 Pinot Rosé, un vino con toda la tipicidad y sensualidad de la Pinot Noir, fresco, complejo y delicado, tendrás la sensación que el vino interpreta un vals en tu paladar.

Este San Valentín celebrá con Alma4, mi sugerencia, acompañarlo con sushi; trucha patagónica y manteca de alcaparras; ostras con vinagreta de frambuesas; queso brie en masa philo con miel de tomillo; ceviche de frutos de mar; bombones de frambuesa, o como más te guste.

Precio sugerido de vinoteca $4.300.-

(*) de Como Hermanos (Mercado 55)