Bressano Chardonnay

La bodega Falasco Wines nos invita a degustar “Bressano Chardonnay” de cosecha manual en bines plásticos de 300 kilos, prensado directo de los racimos en prensas neumáticas. Realizado en Valle de Uco, en distintos viñedos: Gualtallary 40%, El Peral 30% y Vista Flores 30%. Clarificación natural estática del mosto a baja temperatura. Fermentación en barriles de roble francés 100%, con tostados ligeros a medios. Composición: 40% de roble nuevo y 60% de roble de segundo, tercer y cuarto uso.

A la vista, presenta color amarillo-verdoso intenso. En aroma, recuerda a frutas blancas maduras, con notas cítricas y especiadas como tomillo y jengibre, entrelazadas con notas de vainilla, almendras tostadas y caramelo, aportadas por la fermentación y crianza en roble francés. En boca, impacto dulce, untuoso, oleoso, refrescado por una acidez marcada, que lo hace largo y persistente.

Es la última novedad de Falasco Wines.

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