El flamante Mostrador del chef Fernando Trocca

Mostrador, revelan sus editores, “es más que un simple concepto; es una experiencia de cocinar, comer y vivir sin apuros, disfrutando cada momento”. La brújula que guía a Fernando Trocca y sus socios y amigos, tiene una dirección bien clara: buena comida, simpleza, excelencia y un equipo que se siente como familia.

Este libro cuenta la expansión del concepto en cinco locaciones: José Ignacio, Manhattan, Montauk, Olivos y Bodega José Ignacio. También reúne esos platos que son los hits del Mostrador. Aunque hay un toque de capricho en la selección, ya que son los que Trocca y su equipo disfrutan cocinar y comer.

Los lectores encontrarán un montón de recetas recetas con ingredientes de temporada y técnicas variadas, además de algunos secretos de los clásicos del Mostrador, como las medialunas.