Hay quórum y en Diputados ya se debate bajar la edad de imputabilidad a 14 años
Hay quórum y en Diputados ya se debate bajar la edad de imputabilidad a 14 años
La reforma que no rompe la caja: cómo la CGT negoció su supervivencia
VIDEO. El estadio innovador para el fútbol femenino que construirá Brandsen
Besos con una mujer, infidelidad y escándalo: ¿qué dijo Mauro Icardi del explosivo video viral?
Confirmado: a partir de marzo, Patentes comenzará a pagarse todos los meses
Remar para sanar: tras el cáncer, de City Bell a un “mundial” de remo
Maltratos y ¿abuso sexual?, el dramático giro por la muerte en La Plata de Alma, la bebé de un año
Descuentos especiales para avisos de plomeros y todo lo vinculado a reparaciones de viviendas
Así operaba la “Banda del Millón” que tenía su comando en La Plata
La oscuridad y los robos preocupan a vecinos de San Carlos: "Queremos las luminarias LED"
Jueves con temperaturas agradables y nublado de a ratos en La Plata: cómo sigue el tiempo
“En el barro 2”: quién es quién en la serie donde debuta La China como presa
Escándalo en La Plata: clausuraron un galpón que acopia orina y aseguran que continúa funcionando
La canasta alimentaria platense subió 3,6% de la mano de la naranja
Los alimentos importados que ganan lugar en las góndolas de los hipermercados de La Plata
Por qué 1 de cada 4 chicos bonaerenses no alcanzaría el tiempo mínimo de clases
Actividades: taller digital, clases de free dance, running, carnaval y canto
Gran Hermano Generación Dorada no arrancó y ya hay un cambio en uno de sus programas
Los números de la suerte del jueves 12 de febrero de 2026, según el signo del zodíaco
Fuerte compra del Central, dólar a la baja y pagan 40% para renovar deuda
Estimado lector, muchas gracias por su interés en nuestras notas. Hemos incorporado el registro con el objetivo de mejorar la información que le brindamos de acuerdo a sus intereses. Para más información haga clic aquí
La fiebre del oro... verde: el pistacho brilla en ensaladas, pestos, postres y snacks que conquistan a chefs y paladares conscientes. Rico en cualidades, suma a los platos un sabor irresistible
Conocido como el “oro verde” por su color y valor nutricional, el pistacho está viviendo un auge sin precedentes en Argentina. Más allá de ser un fruto seco milenario con una historia que supera los 7.000 años, hoy se posiciona como un ingrediente de moda en la gastronomía local, impulsado por su cultivo en la provincia de San Juan y su creciente protagonismo en la cocina saludable y gourmet.
En los últimos años, el pistacho ha dejado de ser un simple fruto seco para convertirse en un símbolo de sofisticación culinaria y bienestar. Su sabor delicado y su textura crocante lo hacen ideal para innovar en platos salados y dulces, desde originales ensaladas y pestos hasta postres y snacks saludables. Este versátil ingrediente se adapta perfectamente a la demanda actual de alimentos nutritivos y naturales, convirtiéndose en un must para chefs, nutricionistas y consumidores conscientes.
El cultivo del pistacho en Argentina está en plena expansión, con San Juan como protagonista indiscutible. La combinación de un clima seco y cálido, junto con la dedicación de productores locales, ha permitido desarrollar pistachos de alta calidad que ya comienzan a exportarse. Aunque el cultivo requiere paciencia, ya que los árboles tardan unos siete años en dar frutos, la apuesta es fuerte y promete consolidar a la región como un referente nacional e internacional.
El auge del pistacho también se explica por sus múltiples beneficios para la salud. Rico en proteínas, hierro, magnesio, vitamina E y grasas saludables (Omega 3 y 9), este fruto seco ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud cardiovascular y controlar el peso. Su contenido en antioxidantes y fibra lo convierte en un aliado ideal para quienes buscan un estilo de vida saludable sin renunciar al placer gastronómico.
El pistacho está ganando terreno en Argentina como una moda gastronómica que llegó para quedarse. Su cultivo en San Juan no solo impulsa la economía regional, sino que también abre un nuevo capítulo en la alimentación saludable y gourmet del país.
LE PUEDE INTERESAR
Fuegos de la Ciudad: las parrillas que encienden paladares
LE PUEDE INTERESAR
Agenda foodie
ENSALADAS
Un toque crujiente y nutritivo con pistachos picados.
PESTO Y SALSAS
Una alternativa original para acompañar pastas y verduras.
POSTRES
Decorar helados, mousses o tartas con su sabor dulce y textura única.
SNACKS
Consumirlos solos o mezclados con frutas secas para un tentempié saludable.
INGREDIENTES:
❑ 1 taza de pistachos pelados
❑ 500 ml de crema de leche
❑ 200 ml de leche entera
❑ 150 g de azúcar
❑ 1 cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACIÓN:
Procesa los pistachos hasta hacer una pasta. Mezcla con la crema, leche, azúcar y vainilla. Congela en máquina para helados o en recipientes removiendo cada 30 minutos hasta obtener textura cremosa.
ESTA NOTA ES EXCLUSIVA PARA SUSCRIPTORES
HA ALCANZADO EL LIMITE DE NOTAS GRATUITAS
Para disfrutar este artículo, análisis y más,
por favor, suscríbase a uno de nuestros planes digitales
¿Ya tiene suscripción? Ingresar
Full Promocional mensual
$740/mes
*LOS PRIMEROS 3 MESES, LUEGO $6990
Acceso ilimitado a www.eldia.com
Acceso a la versión PDF
Beneficios Club El Día
Básico Promocional mensual
$570/mes
*LOS PRIMEROS 3 MESES, LUEGO $4500
Acceso ilimitado a www.eldia.com
Diario El Día de La Plata, fundado el 2 de Marzo de 1884.
© 2026 El Día SA - Todos los derechos reservados.
Registro DNDA Nº RL-2024-69526764-APN-DNDA#MJ Propietario El Día SAICYF. Edición Nro. 6986 Director: Raúl Kraiselburd. Diag. 80 Nro. 815 - La Plata - Pcia. de Bs. As.
Bienvenido
Estimado lector, muchas gracias por su interés en nuestras notas. Hemos incorporado el registro con el objetivo de mejorar la información que le brindamos de acuerdo a sus intereses. Para más información haga clic aquí
Ante cualquier inconveniente durante el inicio de sesión, por favor escribanos a sistemas@eldia.com
Bienvenido
Estimado lector, con sólo registrarse tendrá acceso a 80 artículos por mes en forma gratuita. Para más información haga clic aquí
DATOS PERSONALES
Ante cualquier inconveniente durante el inicio de sesión, por favor escribanos a sistemas@eldia.com
¿Querés recibir notificaciones de alertas?
Para comentar suscribite haciendo click aquí