Negro, entre las mejores cafeterías del mundo

Por segundo año consecutivo, Negro Cueva de Café fue seleccionada entre las mejores cafeterías del planeta en la segunda edición del ranking internacional The World’s 100 Best Coffee Shops. En esta oportunidad ocupó el puesto 94, consolidándose dentro de la elite global del café de especialidad.

El anuncio se realizó en el CoffeeFest Madrid 2026 y tuvo un dato aún más significativo: este año solo dos cafeterías argentinas lograron ingresar en el listado, lo que refuerza la relevancia del reconocimiento.

El ranking surge de un exhaustivo proceso de evaluación que incluyó más de 200 jueces internacionales, el análisis de más de 14.000 cafeterías y la votación de miles de consumidores. Entre los criterios considerados estuvieron la calidad del café, la técnica de los baristas, la innovación, el servicio, el ambiente, la sustentabilidad, la consistencia y el aporte a la industria.

Desde su apertura en 2015 en el microcentro porteño, Negro -fundada por Fernando Lozano y María Conte- marcó un antes y un después al instalar la primera barra de café de especialidad en la zona y acercar conceptos como origen, trazabilidad y precisión en la extracción.

La creación de Fuego Tostadores en 2019, su propio tostadero, y el desarrollo de Negro Escuela, su programa de formación, consolidaron un proyecto integral que hoy cuenta con tres locales en la Ciudad de Buenos Aires. A diez años de su fundación, la marca reafirma su compromiso con la excelencia y se posiciona como uno de los referentes más influyentes del nuevo café argentino, en un contexto donde la cultura del café de especialidad continúa expandiéndose en todo el mundo.

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