San Nicolás: la crisis golpea a la gastronomía y cambian los hábitos de salida

En San Nicolás de los Arroyos el sector gastronómico atraviesa un marcado descenso en la actividad y comerciantes afirman que el consumo en restaurantes cayó alrededor de un 30 por ciento en los últimos meses.

Propietarios y encargados de distintos locales señalaron que la crisis económica modificó los hábitos de los clientes, que ahora buscan alternativas más económicas para reducir gastos familiares.

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Según explicaron, aunque algunos establecimientos mantienen movimiento, el ticket promedio disminuyó considerablemente. Entre las opciones más elegidas aparecen pizzas, tablas para compartir y comidas simples, mientras que los platos más elaborados perdieron protagonismo.

Los comerciantes sostienen que una familia tipo necesita actualmente cerca de $100.000 para salir a cenar, situación que llevó a muchas personas a limitar este tipo de salidas a ocasiones puntuales.

Además, remarcaron que después de la mitad de cada mes la actividad baja de manera notable. “El día 15 ya parece fin de mes”, resumieron desde el sector gastronómico local.

Otro de los cambios detectados es el crecimiento de desayunos y meriendas por sobre almuerzos o cenas. Muchos clientes optan por encuentros más económicos, con consumos que rondan los $12.000.

Frente a este escenario, numerosos restaurantes comenzaron a implementar promociones para sostener el movimiento. Entre las estrategias más utilizadas aparecen los menús libres, descuentos 2x1 y noches temáticas con reservas anticipadas.

También señalaron que entradas y postres dejaron de ser habituales en gran parte de las mesas, especialmente entre familias y parejas que priorizan reducir el gasto total de la salida.