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Los precios de los alimentos tuvieron en diciembre de 2022 una “estabilización” con un aumento en torno al 3,3 por ciento respecto de los niveles de noviembre y del 0,83 por ciento en la última semana del mes, de acuerdo con el relevamiento dado a conocer por estudios privados.
Según la consultora LCG, el incremento es levemente inferior al 3,6 por ciento de la medición de la empresa en noviembre, en línea con el 3,5 por ciento que el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informó para ese mes para el rubro “Alimentos y bebidas no alcohólicas”, el de mayor ponderación en el Índice de Precios al Consumidor (IPC).
El seguimiento semanal de LCG en los precios de los alimentos mostró una variación del 1,12 por ciento en la primera semana, 1,34 por ciento en la segunda, 0,12 por ciento en la tercera (el menor incremento en ocho meses) y del 0,83 por ciento en la cuarta y última semana.
La evolución de los precios de los alimentos mostró en el último mes del año pasado una marcada dispersión en los productos estacionales, al punto que el rubro lideró las subas mensuales, pero al mismo tiempo fue el que más bajó en la última semana.
El relevamiento semanal mostró alzas del 2,4 por ciento en Productos lácteos y huevos, 1,4 por ciento en Productos de panificación, cereales y pastas, 1 por ciento en Bebidas e infusiones para consumir en el hogar, 0,8 por ciento en Carnes, 0,6 por ciento en Condimentos y otros productos alimenticios, 0,4 por ciento en Aceites y en Azúcar, miel, dulces y cacao, 0,3 por ciento en Comidas listas para llevar y en Verduras y un descenso del 3,6 por ciento en Frutas.
Este último rubro encabezó el listado de alzas de precios en el mes, con el 11,6 por ciento, seguido por Productos lácteos y huevos con 5 por ciento, Verduras con 4,7 por ciento, Bebidas e infusiones para consumir en el hogar (3,7 por ciento), Condimentos y otros productos alimenticios (3,5 por ciento), Azúcar, miel, dulces y cacao (3,4 por ciento), Productos de panificación, cereales y pastas (también 3,4 por ciento), Comidas listas para llevar (3,2 por ciento), Aceites (2,2 por ciento) y Carnes (1 por ciento).
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