Old Tom de Gin Dealers

Inspirados por los alquimistas destiladores de antaño, Gin Dealers ha creado un gin Old Tom que rinde homenaje a la valentía y al ingenio de aquellos que desafiaron las convenciones y desplegaron su destreza en la venta clandestina durante la Ley Seca. Originado en el siglo XVIII, este gin se destaca por su dulzura y suaves matices botánicos. Un tributo a la elegancia de antaño.

Sin dudas, con cada sorbo de este gin Dealers Old Tom, te transportarás a las calles sombrías y los bares clandestinos, donde las miradas se cruzaban en complicidad y cada trago representaba un acto de rebelión y elegancia.

Movilizados por su pasión por esta bebida espirituosa, hace más de un año vienen trabajando en la receta, con la laboriosa tarea de incorporar sutilmente a una bebida amarga ese dulzor característico. “Con la base de nuestro Gin Original en primer destilación, realizamos una segunda maceración en caliente donde aportamos notas dulces con caramelo de mascabo y vainilla de Madagascar con lo cual ya se va perfilando. Luego, realizamos una segunda destilación a una velocidad lenta, realizando un arrastre de vapor, donde además de los botánicos antes mencionados, incorporamos los pétalos de rosas. De esta forma obtenemos este Dealers Old Tom. Para nosotros es el símbolo de la resistencia al prohibicionismo”, describen sus creadores Francisco Nery y Juan Bautista Parente.

Ig: @gindealers

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