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Monoblock es un casa amplia ubicada en Berisso de dos plantas. Apenas una leyenda por encima del timbre indica la llegada al lugar. Cada semana publican en su Instagram el menú de cuatro pasos, que solo a través de esa red puede reservarse. La capacidad es de hasta 25 personas.
Se trata de un restaurante a puertas cerradas, bien intimista que ofrece una carta especial para los jueves y viernes y un menú en cuatro pasos los sábados. Los chefs a cargo son Federico Vincenzi y Hernán González. Preparan sus platos con bases de vegetales y carnes a las brasas.
Por ejemplo, el menú de la semana pasada fue:
1 - Ensalada tibia con salsa de garbanzos, remolacha hervida en caldo de verdura, garrapiñadas de almendra, queso azul.
2 - Empanadas de vacío braseado y verduras asadas teñidas con carbón activado y salsa locoto.
3 - Lasagna con bife de chorizo.
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Mariana Corbetta, en Canal 9
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Point
4 - Flan casero mixto con flores comestibles.
Las reservas se realizan solo por Instagram: @m.o.n.o.b.l.o.c.k.
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