Torta Oreo

Atentos al nuevo aniversario de una marca largamente centenaria que supo ostentar el récord Guinness de la más vendida del mundo, compartimos la receta de su irresistible versión pastel.

INGREDIENTES

Para la base

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Agenda foodie

❑ 80 grs. Galletitas Oreo

❑ 35 grs. Manteca fundida

Para la crema

❑ 7 grs. Gelatina sin sabor

❑ 35 cm. Agua

❑ 300 grs. Crema semi batida

❑ 100 grs. Leche condensada

❑ 160 grs. Galletitas Oreo

Cobertura

❑ 80 grs. Galletitas Oreo procesadas sin relleno

Opcional

❑ 100 grs. Dulce de leche o Nutella para usar entre la masa y el relleno

PREPARACIÓN

1 Utilizar un aro de 15 centímetros, colocar papel aluminio en la base y acetato en los laterales para que la torta se logre desmoldar fácilmente.

2 Fundir la manteca e incorporar a las galletitas molidas sin relleno para formar una masa.

3 Colocar la masa en la base del aro y ejercer presión para que quede bien compacta; colocar 100 gramos de Nutella o dulce de leche repostero en la base.

4 Hidratar la gelatina sin sabor, y una vez que está compacta fundir en microondas o baño María, incorporar el relleno de 160 gramos de galletitas Oreo y 100 gramos de leche condensada

5 Batir la crema a medio punto con la mezcla anterior de (gelatina,leche condensada y relleno de galletitas).

6 Colocar en el molde y llevar a freezer hasta que esté firme para poder desmoldar.

7 Finalizar con 80 gramos de galletitas molidas sin relleno y decorar.

8 Se puede sumar un texto con stencil de letras Oreo, luego espolvear con azúcar impalpable y retirar papel, o colocar mini Oreos en su superficie.