Tres Arroyos afianza su perfil ganadero en un contexto favorable

La ganadería atraviesa uno de sus mejores momentos históricos en la zona de Tres Arroyos. Un mercado sostenido con valores firmes, un clima que acompaña y cultivos con precios deprimidos impulsan a muchos productores a volcarse con fuerza hacia la producción de carne.

“Veo que hay por delante un muy lindo año ganadero, con buenas perspectivas de mercado y con mucha expectativa debido al gran momento climático. Como dice Tomás, tenemos un otoño de manual, con buena humedad, con buenos verdeos, los campos están tirando”, sostuvo Ricardo Arzoz, consignatario con 45 años de trayectoria en el rubro.

La combinación de factores alentadores no pasa desapercibida en el sector. Según Arzoz, muchos productores que tradicionalmente se dedicaban a la agricultura están comenzando a inclinarse por la ganadería. “Tengo clientes que eran muy agrícolas y ahora se están posicionando cada vez más con animales”, afirmó.

En este sentido, señaló que, a pesar de una cosecha gruesa aceptable en términos de volumen, los bajos precios desalientan el monocultivo agrícola. “Estamos encontrando productores que eran agrícolas con mayúsculas, y hoy le están dejando a la agricultura la A solamente en mayúsculas, para empezar a trasladarse a la ganadería”, graficó.

“Yo creo que en Tres Arroyos se está posicionando una ganadería con mayúscula”, completó Arzoz, retomando el juego de palabras.
El resultado económico de la hacienda, sostuvo, también es un factor clave.

“Productores que tenían bien diversificada la explotación, pero sosteniendo siempre la agricultura con más preponderancia, hoy han incorporado más cabezas y han ingresado con más ganadería. El número está cerrando y eso genera este impulso”, explicó.

Consultado sobre si recuerda un momento similar, fue contundente: “¿Si recuerdo un momento como este, en el que tengamos clima y valores a favor? No, tan así, no. Me acuerdo de todos los otros malos”, concluyó con una sonrisa.